杯垫的历史

现在通行的杯垫何时出现？主流观点认为它出现于19世纪的西方酒吧。雏形是覆盖在啤酒杯上的一块布或一张纸，起初是为了防止有小虫子或异物落到酒水中。但很快就有人发现，将之垫在杯底的作用更大，于是便有厂家开始生产杯垫。1880年，德国一家印刷公司开发出一款由硬纸板材质制成的啤酒垫。

杯垫最初的功能是方便清洁吧台，毕竟木头吧台蘸上酒很容易变得黏黏糊糊，不利于清洁。

如今，杯垫在欧美已经形成一种文化。几乎所有酒吧、咖啡厅和餐厅都有自己的专属杯垫，其中不乏“知名货”，比如德国慕尼黑皇家啤酒馆的杯垫，配上啤酒杯，时常出现在镜头中。在海外旅行时，向店方索要看中的杯垫作为纪念，也是许多旅行者的习惯。目前，还有一个群体叫tegestologists，也就是杯垫收藏爱好者，他们会因为杯垫的美感、历史或社会意义而收藏，甚至还由此衍生出一个新职业，叫做“杯垫猎手”，专门帮杯垫收藏者完成心愿。

在欧美酒吧里，杯垫除了像本文开头那样成为社交工具之外，还承载着许多功能。比如欧洲人在酒吧喝啤酒，往往都是一杯接一杯，肚量极大，临走时再一起买单。侍应怎么才知道你喝了多少杯？他们会在杯垫上做记号，一杯划一横，不同的酒会在横线钱注明缩写。还有一些酒吧就像回转寿司一样，每杯酒附一个杯垫，按杯垫买单即可。

杯垫在酒吧里盛行，但进入家庭却相当晚。直至20世纪中期，它才走入欧美国家的家庭生活中。不过也正是在进入家庭之后，杯垫才变得丰富多彩。最初多用软木和硬纸板制成的它，渐渐有了布、毛毡、藤编、塑料、金属、陶瓷、皮革和玻璃等多种材质。